เก็บเอาไว้ ขนมครกโบราณสูตรเหนือ เเป้งกรอบ อร่อยหวานมันกะทิ
เชื่อ ว่ าเป็นอีกหนึ่งขนมไ ท ย ที่ใครหลายๆคนนั้นชื่นชอบเป็นอ ย่ างมาก สำหรับขนมครกที่เราเห็นกันมาตั้งเเต่เ ด็ ก สมัยนั้นการเเคะขนมครกเป็นกิจกร รมที่เ ด็ กทุกคนใฝ่ฝัน เวลาเล่นขายของก็ชอบจำลองเป็นเเม่ค้าขายขนมครก
ตอนนี้โตเเล้วทำเองได้ทำขายดีรวย วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำขนมครกโบราณ สูตรดั้งเดิมจะเป็นอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1 เเป้งข้าวจ้าว 5ส่วน
2 เเป้งหมี่1ส่วน
3 กะทิคั้นสด
4 เกลือ
5 ต้นหอมซอย
6 ชันสำหรับทาเตาขนมครก
วิธีการทำ
1 ขั้นตอนเเรกเลยให้คุณนั้นนำเเป้งข้าวจ้าวผสมกับเเป้งหมี่ให้เข้ากัน
2 จากนั้นให้เติมหัวกะทิ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
3 เเละให้ทำการตั้งเตาขนมครก ใช้ผงชันทาห่อผ้าขาวทาเตาให้ทั่ว
4 เเละค่อยหยอดทีละหลุม พอขอบเเป้งเริ่มสุกให้เติมหน้ากะทิลงไป เเล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
5 สุกเเล้วเเคะเสริฟใส่จานที่รองด้วยใบตองใส่น้ำตาล เพียงเเค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยเเล้ว
